商用厨房设备-厨房设备-北京鑫阳恒通(查看)

厨房排烟罩

     厨房排烟罩厨房排烟罩为局部排烟的一种形式。在设计过程中应确保罩口风速的稳定。通过罩口风速计算风量，从而得到厨房排烟罩的所需的总风量。通过总风量计算确定厨房排烟管道的横截面积。再根据厨房整体高度确定管道高度。

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自然排烟

     自然排烟是一种经济、简单、易操作、维护管理方便的排烟方式，防排烟系统但由于部分工程在设计、施工过程中不按规范要求进行，往往导致工程完工后，餐馆厨房设备，自然排烟设施不具备排烟作用，厨房设备，分析其原因主要有 几个方面：

     自然排烟窗的设置位置不当。从自然排烟效果考虑，排烟窗高度应**蓄烟高度，保证人员的安全疏散，厨房设备生产厂家，一般来说在房间一半高度以上设排烟窗，目前有相当数量的自然排烟窗不是设置在墙的上部，而是下部，距**板、吊顶的距离较大，不利于自然排烟。

机械排烟

      机械排烟部位的一般要求

      排烟风机的排烟量应符合下列规定：

     （1）担负一个防烟分区排烟或净空高度不大于6米的不划防烟分区的房间时，应按每平方米面积不小于60立方米/小时计算（单台风机较小排烟较不应小于7200立方米/小时）。

     （2）担负两个或两个以上防烟分区排烟时，商用厨房设备，应按较大防烟分区面积每平方米不小于120立方米/小时。

     （3）中庭体积小于17000立方米时，其排烟量按其体积的6次/小时换气计算；中庭体积大于17000立方米时，其排烟量按其体积的4次/小时换气计算，但较小排烟量不应小于102000立方米/小时。